Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Borówki (świeże lub mrożone) włóż do rondla z większą częścią wody i cukrem i zagotuj.
2. Gotuj na małym ogniu 5 minut, aby owoce zmiękły i puściły sok.
3. Jeśli chcesz całkiem gładki napój, zmiksuj blenderem ręcznym i przetrzyj przez sito; w tradycyjnej wersji owoce zostają w środku.
4. Skrobię wymieszaj bez grudek z resztą zimnej wody.
5. Wlewaj ją cienkim strumieniem do gorącego soku z borówek, ciągle mieszając, i tylko zagotuj, aż lekko zgęstnieje i nabierze połysku; dłużej nie gotuj.
6. Podawaj na ciepło w kubkach lub na zimno w szklankach.
Wskazówka: Blåbärssoppa to napój szwedzkich narciarzy biegowych: na najdłuższym biegu narciarskim świata, Vasaloppet, na punktach odżywczych rozdaje się litry gorącego soku z borówek. To nie prawdziwa zupa, lecz raczej gęsty owocowy napój do picia, który szybko dodaje energii. Na zimno też świetnie orzeźwia latem, a ilością skrobi sam regulujesz, jak gęsty ma być.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.