1. Βάλε τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μύρτιλα σε κατσαρόλα με το περισσότερο νερό και τη ζάχαρη και φέρε σε βρασμό.
2. Σιγόβρασε για 5 λεπτά να μαλακώσουν οι καρποί και να βγάλουν τον χυμό τους.
3. Για εντελώς λείο ρόφημα πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ και πέρασε από σουρωτήρι. Στην παραδοσιακή εκδοχή οι καρποί μένουν μέσα.
4. Ανάμειξε το άμυλο με το υπόλοιπο κρύο νερό χωρίς σβόλους.
5. Ρίξε στο καυτό ρόφημα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς, και φέρε μόλις σε βρασμό μέχρι να πήξει ελαφρά και να γυαλίσει. Μη συνεχίσεις το βράσιμο.
6. Σέρβιρε ζεστό σε κούπες ή κρύο σε ποτήρια.
Συμβουλή: Η blåbärssoppa είναι το ρόφημα των Σουηδών σκιέρ αντοχής. Στον διάσημο σουηδικό αγώνα Vasaloppet μοιράζονται λίτρα καυτού χυμού μύρτιλων στους σταθμούς ανεφοδιασμού. Θυμίζει περισσότερο πηχτό φρουτορόφημα που πίνεται και δίνει γρήγορα ενέργεια παρά σούπα. Είναι εξαιρετικό και κρύο ως καλοκαιρινό δροσιστικό. Ρύθμισε την πυκνότητα με την ποσότητα αμύλου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.