1. Χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Πρόσθεσε το αλεύρι, το αλεσμένο καρδάμωμο και το μισό γάλα και ανάμειξε χωρίς σβόλους. Πρόσθεσε το υπόλοιπο γάλα και την ξινή κρέμα σε λείο χυλό.
3. Κράτησε λίγο βούτυρο για τη βαφλιέρα, λιώσε το υπόλοιπο, άφησε να κρυώσει λίγο και πρόσθεσε στον χυλό. Άφησε για τουλάχιστον 15 λεπτά να φουσκώσει το αλεύρι.
4. Ζέστανε τη βαφλιέρα, βουτύρωσε ελαφρά και ρίξε μία κουτάλα χυλό.
5. Ψήσε για 2–3 λεπτά μέχρι να χρυσίσει και βάλε σε σχάρα για να μη μουσκέψει. Ψήσε έτσι και τις υπόλοιπες.
6. Σέρβιρε ζεστές, βάζοντας πάνω καφέ τυρί κομμένο σε λεπτά φύλλα με κόφτη τυριού, και πρόσφερε αμέσως.
Συμβουλή: Στη Νορβηγία οι vafler είναι απαραίτητες στα απογευματινά του Σαββατοκύριακου και στις διαδρομές σκι, συχνά ψημένες επιτόπου στις ορεινές καλύβες. Το καφέ τυρί, brunost, γίνεται από καραμελωμένο ορό γάλακτος και έχει γλυκιά γεύση καραμέλας. Λιώνει λίγο στη ζεστή βάφλα και αυτό είναι το ζητούμενο. Αν δεν βρεις, πασπάλισε μαλακό κατσικίσιο τυρί με λίγη καστανή ζάχαρη ή πρόσφερε απλώς με μαρμελάδα και ξινή κρέμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.