1. หั่นสันนอกหมูเป็น 4 แผ่น ทุบใต้ฟิล์มให้บางประมาณ 5 mm ปรุงเกลือพริกไทยเบา ๆ แฮมเค็มจึงต้องระวังเกลือ
2. ทาไคมักบนครึ่งแผ่นแต่ละชิ้น วางแฮมบ่มดิบหนึ่งในสี่และชีสขูดหนึ่งในสี่ พับอีกครึ่งทับหรือม้วนแน่น กลัดไม้จิ้มฟัน
3. คลุกเนื้อยัดไส้ในแป้ง ไข่ตี และเกล็ดขนมปังตามลำดับ กดขอบให้สนิทเพื่อเก็บไส้ไว้
4. ตั้งน้ำมันในกระทะสูงประมาณ 1,5 cm ทอดไฟกลางด้านละ 5–6 นาทีจนเหลืองทอง
5. พักสะเด็ดบนกระดาษซับ นำไม้จิ้มฟันออก
6. เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอด ซอสทาร์ทาร์ และเลมอนหั่นซีก
เคล็ดลับ: เมนูนี้ตั้งชื่อตามหมู่บ้านเญกูชีใต้ภูเขาลอฟเชน ซึ่งโด่งดังเรื่องแฮมรมควันเญกูชกีเปอร์ชุตและชีสแข็ง ใช้มาสคาร์โปเนผสมซาวร์ครีมแทนไคมัก และใช้แฮมบ่มดิบชนิดใดแทนแฮมได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ