Melnkalnes gaļas šķēle ar šķiņķa un siera pildījumu (Njeguški odrezak)

Pamatēdiens 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
887kcal
56gOlbaltumvielas
44gOgļhidrāti
57gTauki
Sastāvdaļas
  • Pildītajām šķēlēm
  • 600 g cūkas karbonāde
  • 100 g jēlšķiņķis (pršut)
  • 80 g Trappista siers
  • 100 g kaimaks
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Panēšanai
  • 80 g kviešu milti
  • 2 gab. ola
  • 150 g rīvmaize
  • 150 ml saulespuķu eļļa
Apraksts

1. Karbonādi sagrieziet 4 šķēlēs, zem plēves izdauziet aptuveni 5 mm plānu, viegli sāliet un pievienojiet piparus (šķiņķis ir sāļš, tāpēc sāli lietojiet piesardzīgi).

2. Katras šķēles vienu pusi ieziediet ar kajmaku, uzlieciet ceturtdaļu jēlšķiņķa un ceturtdaļu rīvētā siera, tad otru pusi pārlokiet vai cieši sarullējiet un nostipriniet ar zobu bakstāmo.

3. Pildītās šķēles apviļājiet miltos, sakultā olā un rīvmaizē; malas labi saspiediet, lai pildījums paliktu iekšā.

4. Pannā uzkarsējiet aptuveni 1,5 cm eļļas kārtu un uz vidējas uguns cepiet šķēles 5–6 minūtes no katras puses zeltaini brūnas.

5. Noteciniet uz papīra dvieļa un izņemiet zobu bakstāmos.

6. Pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem, tartara mērci un citrona daiviņu.

Padoms: Ēdiens nosaukts Njeguši ciema vārdā Lovčena kalna pakājē, kas slavens ar kūpināto šķiņķi (njeguški pršut) un cieto sieru. Kajmaka vietā der arī maskarpones un skābā krējuma maisījums, bet šķiņķi var aizstāt ar jebkuru nogatavinātu jēlšķiņķi.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.