După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cotletul în 4 felii, le batem sub folie până ajung la aproximativ 5 mm și sărăm și piperăm ușor (șunca este sărată, așa că folosim sarea cu grijă).
2. Ungem o jumătate a fiecărei felii cu kajmak, punem un sfert din șunca crudă și un sfert din brânza rasă, apoi pliem cealaltă jumătate peste ea sau rulăm strâns și fixăm cu o scobitoare.
3. Trecem feliile umplute prin făină, ou bătut și la sfârșit pesmet; presăm bine marginile, ca să rămână umplutura înăuntru.
4. Încingem un strat de ulei de aproximativ 1,5 cm într-o tigaie și prăjim feliile la foc mediu câte 5–6 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
5. Scurgem pe prosoape de hârtie și îndepărtăm scobitorile.
6. Servim cu cartofi prăjiți, sos tartar și felii de lămâie.
Sfat: Preparatul își datorează numele satului Njeguši de sub muntele Lovćen, renumit pentru șunca afumată (njeguški pršut) și brânza tare. În loc de kajmak este potrivit un amestec de mascarpone și smântână fermentată, iar șunca poate fi înlocuită cu orice șuncă crudă maturată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.