1. Potong daging pinggang menjadi 4 kepingan, ketuk di bawah plastik hingga nipis lebih kurang 5 mm, dan garamkan sedikit dan taburkan lada sulah (ham itu masin, jadi berhati-hati dengan garam).
2. Pada satu separuh setiap kepingan, sapukan kajmak, letakkan suku ham mentah dan suku keju parut, kemudian lipat separuh yang lain ke atasnya, atau gulung dengan ketat, dan semat dengan pencungkil gigi.
3. Golekkan kepingan berinti dalam tepung, telur yang dipukul, dan akhir sekali serbuk roti; tekan tepinya dengan kuat, supaya inti kekal di dalam.
4. Dalam kuali, panaskan minyak setinggi lebih kurang 1.5 cm, dan goreng kepingan pada api sederhana selama 5–6 minit setiap sisi hingga perang keemasan.
5. Toskan di atas tuala kertas, dan tanggalkan pencungkil gigi.
6. Hidangkan bersama kentang goreng, sos tartar dan ulas lemon.
Petua: Hidangan ini mendapat namanya daripada kampung Njeguši di kaki Gunung Lovćen, yang terkenal dengan ham salainya (njeguški pršut) dan keju kerasnya. Sebagai ganti kajmak, campuran mascarpone dan krim masam juga baik, dan ham boleh digantikan dengan apa-apa ham mentah yang diperam.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.