1. ละลายยีสต์กับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในนมอุ่น พักให้เป็นฟอง 10 นาที
2. ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลที่เหลือและผิวส้มในชามใหญ่หรือเครื่องผสม ใส่นมยีสต์และไข่ นวด 5 นาที ค่อย ๆ นวดเนยนิ่มและเกลือลงไป นวดต่อ 8–10 นาทีจนแป้งเนียนยืดหยุ่นและล่อนจากขอบชาม
3. คลุมพักในที่อุ่นประมาณ 1,5–2 ชั่วโมงจนขยายสองเท่า
4. แบ่งแป้งเป็น 8 ส่วนเท่ากัน ปั้นแต่ละส่วนเป็นก้อนทรงรีเล็ก วางบนถาดรองกระดาษรองอบ คลุมพักให้ขึ้นฟูอีก 45–60 นาที อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 °C
5. อบ 15–18 นาทีจนเป็นสีทอง ต้มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำให้เดือด ทาบริยอชร้อนทันทีแล้วพักให้เย็นสนิท
6. ตีวิปปิงครีมกับน้ำตาลไอซิงและน้ำตาลวานิลลาให้ตั้งยอดแข็ง ผ่าด้านข้างบริยอชลึกแต่ไม่ขาด ใส่วิปครีมให้เต็ม ใช้พายปาดหน้าเรียบ โรยน้ำตาลไอซิงแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: ที่โรมรับประทานเป็นอาหารเช้าคู่คาปูชิโน ใส่วิปครีมก่อนเสิร์ฟเท่านั้น บริยอชที่ยังไม่ใส่ไส้เก็บปิดสนิทได้หนึ่งวัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ