1. Раствори го квасецот во млакото млеко со една чајна лажичка шеќер и остави да се запени 10 минути.
2. Во голем сад (или кујнски робот) измешај ги брашното, преостанатиот шеќер и портокаловата кора, додај ги млекото со квасец и јајцата и меси 5 минути; потоа постепено вмеси ги мекиот путер и солта и меси уште 8–10 минути, додека не добиеш мазно, еластично тесто што се одвојува од ѕидовите на садот.
3. Остави покриено на топло место да нарасне околу 1,5–2 часа, додека не се удвои.
4. Подели го тестото на 8 еднакви парчиња, од секое обликувај мало овално лепче, стави во плех со хартија за печење и остави покриено да нарасне уште 45–60 минути; загреј ја рерната на 180 °C.
5. Печи 15–18 минути до златнокафеава боја; зовриј ги 2 супени лажици шеќер со водата и веднаш премачкај ги жешките бриоши, па остави целосно да се оладат.
6. Измати ја павлаката за шлаг со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер во цврст шлаг; длабоко засечи ги бриошите отстрана (не до крај), обилно наполни со шлаг, израмни одозгора со шпатула и послужи посипано со шеќер во прав.
Совет: Во Рим се јадат за појадок со капучино; наполни ги со шлаг непосредно пред послужување, а неполнетите бриоши можат да се чуваат еден ден херметички затворени.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.