Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie s čajovou lyžičkou cukru a necháme 10 minút napeniť.
2. Vo veľkej mise (alebo robote) zmiešame múku so zvyšným cukrom a pomarančovou kôrou, pridáme mlieko s droždím a vajcia a miesime 5 minút; potom postupne zapracujeme mäkké maslo a soľ a miesime ďalších 8–10 minút, kým nezískame hladké, pružné cesto, ktoré sa oddeľuje od stien misy.
3. Prikryté necháme na teplom mieste kysnúť približne 1,5–2 hodiny, kým nezdvojnásobí objem.
4. Cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí, z každej vytvarujeme malý oválny bochníček, položíme na plech s papierom na pečenie a prikryté necháme kysnúť ďalších 45–60 minút; rúru predhrejeme na 180 °C.
5. Pečieme 15–18 minút dozlatohneda; 2 polievkové lyžice cukru privedieme s vodou do varu a horúce briošky nimi ihneď potrieme, potom necháme úplne vychladnúť.
6. Smotanu na šľahanie vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom dotuha; briošky zboku hlboko narežeme (nie úplne), bohato naplníme šľahačkou, povrch uhladíme stierkou a podávame posypané práškovým cukrom.
Tip: V Ríme sa jedávajú na raňajky s cappuccinom; šľahačkou ich plníme až pred podávaním a nenaplnené briošky vydržia vo vzduchotesnom obale jeden deň.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.