1. แช่ใบองุ่นดองน้ำเกลือในน้ำร้อน 2–3 นาที ล้าง ตัดก้าน หากใช้ใบสดจุ่มน้ำเดือด 1 นาที
2. ผสมเนื้อบดสองชนิด ข้าวสารล้างแล้ว หัวหอมขูด เนื้อและน้ำมะเขือเทศขูด มะเขือเทศบดครึ่งหนึ่ง พาร์สลีย์กับมินต์สับ ยี่หร่า อบเชย เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเป็นไส้
3. วางใบหงายด้านไม่มันวาว ใส่ไส้หนึ่งช้อนชาพูนตรงด้านล่าง พับขอบสองข้าง ม้วนเป็นแท่งขนาดนิ้วให้แน่นแต่ไม่ตึงเกิน
4. รองก้นหม้อด้วยใบที่ขาด เรียงกูเปเปียคว่ำตะเข็บชิดกันเป็นชั้น
5. ผสมน้ำกับมะเขือเทศบดที่เหลือ น้ำมันมะกอก และน้ำเลมอนครึ่งหนึ่ง เทราด ใช้จานแบนกดทับ ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 50–60 นาทีจนข้าวนุ่มและน้ำส่วนใหญ่แห้ง
6. ราดน้ำเลมอนที่เหลือ เสิร์ฟอุ่นเล็กน้อยกับโยเกิร์ตหรือตาลัตตูรี
เคล็ดลับ: กดด้วยจานเป็นหัวใจเพื่อไม่ให้ม้วนเปิดระหว่างต้ม กูเปเปียเย็นวันถัดไปรสเข้มขึ้นอีก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ