Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Listove vinove loze (konzervirane u salamuri) namači u vrućoj vodi 2–3 minute, isperi ih i odreži im peteljke; ako upotrebljavaš svježe listove, uroni ih na 1 minutu u kipuću vodu.
2. Za nadjev izmiješaj obje vrste mljevenog mesa, opranu rižu, naribani luk, sok i meso naribane rajčice, polovicu koncentrata rajčice, nasjeckani peršin i metvicu, kumin, cimet, sol, papar i 2 žlice maslinova ulja.
3. List raširi sjajnom stranom prema dolje, na donji dio stavi punu žličicu nadjeva, preklopi obje strane i smotaj čvrsto, ali ne prenapeto, u valjčić debljine prsta.
4. Dno lonca obloži oštećenim listovima i koupepiju slaži spojem prema dolje, gusto jednu do druge.
5. Izmiješaj vodu s preostalim koncentratom rajčice, maslinovim uljem i polovicom limunova soka, prelij preko sarmica, pritisni ih plitkim tanjurom i pirjaj poklopljeno na laganoj vatri 50–60 minuta, dok riža ne omekša, a tekućina većim dijelom ne ispari.
6. Prelij preostalim limunovim sokom i posluži mlako, s jogurtom ili talattourijem.
Savjet: Pritiskanje tanjurom je bit: tako se smotuljci tijekom kuhanja ne otvaraju; koupepia je sutradan, hladna, još ukusnija.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.