1. ล้างขาหมูให้สะอาด ลนหรือขูดหนัง ลวกน้ำเดือด 5 นาที เทน้ำทิ้งแล้วล้าง
2. ละลายน้ำตาลปาล์มกับน้ำเล็กน้อยในหม้อใหญ่เป็นคาราเมลเข้ม ใส่ขาหมูคลุกให้เคลือบทุกด้าน
3. เติมซีอิ๊ว โป๊ยกั๊ก อบเชย กระเทียมบด และน้ำพอท่วม ปิดฝาต้มไฟอ่อน 2 ชั่วโมงจนเนื้อล่อนกระดูก
4. ต้มไข่ 8 นาที ปอกแล้วใส่น้ำตุ๋นช่วง 30 นาทีสุดท้ายให้สีน้ำตาล
5. หุงข้าว ลวกผักกาดขาวในน้ำตุ๋นหนึ่งกระบวย 2 นาที
6. หั่นขาหมูพร้อมหนังเป็นแผ่น วางบนข้าว ใส่ไข่ผ่าครึ่งและผักกาดข้าง ๆ ราดซอสข้นแล้วโรยผักชี
เคล็ดลับ: เป็นเมนูพะโล้ต้นกำเนิดจีนที่เป็นคลาสสิกของตลาดกรุงเทพฯ เสิร์ฟกับพริกดองน้ำส้มและกระเทียมดิบ น้ำตุ๋นวันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อย ใช้ส่วนที่เหลือต้มไข่หรือเต้าหู้ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ