1. Þvoðu svínaskankann vandlega, svíddu eða skafðu húðina og forsjóddu í sjóðandi vatni í 5 mínútur. Helltu vatninu af og skolaðu.
2. Bræddu pálmasykur með svolitlu vatni í dökka karamellu í stórum potti, bættu skankanum við og þektu allar hliðar með karamellunni.
3. Bættu sojasósu, stjörnuanís, kanil, pressuðum hvítlauk og nægu vatni til að þekja við. Sjóddu undir loki við vægan hita í 2 klukkustundir þar til kjötið losnar frá beininu.
4. Sjóddu eggin í 8 mínútur, afhýddu og settu í suðulöginn síðustu 30 mínúturnar svo þau verði brún.
5. Sjóddu hrísgrjónin og snöggsjóddu kínakálið í einni ausu af suðulegi í 2 mínútur.
6. Skerðu skankann með húðinni í sneiðar og settu á hrísgrjónin. Leggðu hálft egg og kál við hliðina og helltu þykkum leginum yfir. Stráðu kóríander yfir.
Ráð: Þetta er kínverskættaður fimm krydda réttur markaða Bangkok, borinn fram með chili í ediki og hráum hvítlauk. Suðulögurinn verður enn betri daginn eftir og í afganginum má sjóða egg eða tófú.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.