Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjsku koljenicu temeljito operi, kožu joj opali ili ostruži i prethodno je kuhaj 5 minuta u kipućoj vodi; vodu izlij, a koljenicu isperi.
2. U velikoj posudi palmin šećer s malo vode otopi u tamni karamel, a zatim dodaj koljenicu i sa svih je strana obloži njime.
3. Dodaj sojin umak, zvjezdasti anis, cimet, zgnječeni češnjak i toliko vode da je prekrije; kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 2 sata, dok se meso ne odvaja od kosti.
4. Jaja kuhaj 8 minuta, oguli ih i na posljednjih 30 minuta stavi u tekućinu za pirjanje, da posmeđe.
5. Skuhaj rižu, a kineski kupus blanširaj 2 minute u jednoj kutlači tekućine za pirjanje.
6. Koljenicu zajedno s kožom nareži na ploške, nagomilaj na rižu, pokraj stavi prepolovljena jaja i kupus i prelij gustim sokom; pospi korijandrom.
Savjet: Klasik bangkočkih tržnica s pet začina, kineskog podrijetla, koji se nudi s čilijem u octu i sirovim češnjakom. Tekućina za pirjanje sutradan je još bolja – u ostatku možeš skuhati jaja ili tofu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.