1. Lajmë mirë nyjën e këmbës së derrit, përcëllojmë ose kruajmë lëkurën dhe e ziejmë paraprakisht në ujë të valuar 5 minuta; derdhim ujin dhe e shpëlajmë.
2. Në një tenxhere të madhe shkrijmë sheqerin e palmës me pak ujë në karamel të errët, pastaj shtojmë nyjën e derrit dhe e veshim nga të gjitha anët me të.
3. Shtojmë salcën e sojës, anasonin yll, kanellën, hudhrën e shtypur dhe aq ujë sa ta mbulojë; e ziejmë me kapak në zjarr të ulët 2 orë, derisa mishi të ndahet nga kocka.
4. Ziejmë vezët 8 minuta, i qërojmë dhe i vendosim në lëngun e gatimit gjatë 30 minutave të fundit, që të marrin ngjyrë kafe.
5. Ziejmë orizin dhe zbardhim lakrën kineze në një garuzhde nga lëngu i gatimit për 2 minuta.
6. Presim mishin bashkë me lëkurën në feta, e vendosim mbi oriz, pranë vendosim vezë të prerë përgjysmë dhe lakër dhe i hedhim salcën e trashë; e spërkatim me koriandër.
Këshillë: Klasiku me pesë erëza me origjinë kineze i tregjeve të Bangkokut, që shërbehet me spec djegës në uthull dhe hudhër të gjallë. Lëngu i gatimit është edhe më i mirë të nesërmen – në pjesën e mbetur mund të ziesh edhe vezë ose tofu.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.