1. หั่นสันนอกหมูเป็นเส้นบางประมาณ 1 × 4 cm ปรุงเกลือพริกไทย
2. หั่นหัวหอมครึ่งแว่นและเห็ดเป็นแผ่น
3. ตั้งน้ำมันในกระทะใหญ่ แบ่งเนื้อทอดไฟแรงสองชุด 3–4 นาทีให้ผิวเป็นสีน้ำตาลรอบด้าน ตักออก
4. ผัดหัวหอมในกระทะเดิม 5 นาที ใส่เห็ดผัดจนน้ำแห้งและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. ใส่เนื้อกลับ โรยผงปาปริกาและไทม์ เติมไวน์ขาว ตุ๋นเปิดฝา 10 นาทีจนน้ำเหลือขลุกขลิก
6. โรยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟร้อนในกระทะหรือหม้อดินเล็กกับขนมปังสด
เคล็ดลับ: ‘เมเซของคัตยา’ เป็นอาหารร้อนคำเล็กคลาสสิกของร้านเหล้าบัลแกเรียหรือเมฮานา เดิมตั้งชื่อตามแม่ครัวคัตยา หลายคนโรยชีสคัชคาวัลขูดแล้วอบ 5 นาที ใช้ชีสทรัปปิสต์ก็ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ