Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjski kare narežemo na tanke trakove, velike približno 1 × 4 cm, solimo in popramo.
2. Čebulo narežemo na polkolobarje, gobe na rezine.
3. V veliki ponvi segrejemo olje in meso na močnem ognju v dveh serijah 3–4 minute pražimo z vseh strani; vzamemo ga ven.
4. V isti ponvi 5 minut pražimo čebulo, nato dodamo gobe in pečemo, da njihova tekočina izpari ter se rahlo zapečejo.
5. Vrnemo meso, potresemo z mleto rdečo papriko in timijanom, prilijemo belo vino ter odkrito dušimo 10 minut, da ostane le malo zgoščene omake.
6. Potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in postrežemo vroče v ponvi ali majhni glineni posodi, s svežim kruhom.
Namig: »Katjin meze« je klasičen topel prigrizek bolgarskih gostiln (mehana), prvotno poimenovan po kuharici Katji. Mnogi po vrhu potresejo nariban kaškaval in za 5 minut postavijo v pečico – primeren je tudi sir trapist.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.