După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cotletul de porc în fâșii subțiri de aproximativ 1 × 4 cm, sărăm și piperăm.
2. Tăiem ceapa în jumătăți de rondele și ciupercile în felii.
3. Încingem uleiul într-o tigaie mare și rumenim carnea la foc mare, în două tranșe, pe toate părțile, timp de 3–4 minute; o scoatem.
4. În aceeași tigaie călim ceapa 5 minute, apoi adăugăm ciupercile și le prăjim până se evaporă zeama și se rumenesc ușor.
5. Punem carnea înapoi, presărăm boiaua de ardei și cimbrul, turnăm vinul alb și înăbușim fără capac 10 minute, până scade zeama.
6. Servim fierbinte, în tigaie sau într-un vas mic de lut, presărat cu pătrunjel tocat mărunt, alături de pâine proaspătă.
Sfat: „Mezeaua Katiei” este o gustare caldă clasică a cârciumilor bulgărești (mehana), numită inițial după o bucătăreasă pe nume Katya. Mulți presară kashkaval ras deasupra și dau preparatul la cuptor 5 minute – merge și cu brânză Trappista.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.