Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové karé nakrájame na tenké prúžky s rozmermi približne 1 × 4 cm, osolíme a okoreníme.
2. Cibuľu nakrájame na polkolieska a huby na plátky.
3. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a mäso na silnom ohni v dvoch dávkach za 3–4 minúty opečieme zo všetkých strán; vyberieme.
4. V tej istej panvici opekáme cibuľu 5 minút, potom pridáme huby a opekáme, kým sa šťava neodparí a mierne nezhnednú.
5. Vrátime mäso, posypeme mletou červenou paprikou a tymianom, zalejeme bielym vínom a bez pokrievky dusíme 10 minút, kým sa šťava nezredukuje.
6. Podávame horúce, posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, na panvici alebo v malej hlinenej nádobe s čerstvým chlebom.
Tip: „Katino meze“ je klasické teplé občerstvenie bulharských krčiem (mehana), pôvodne pomenované po kuchárke menom Katya. Mnohí navrch nasypú strúhaný kaškaval a vložia na 5 minút do rúry – funguje to aj so syrom Trapista.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.