1. Kurrizin e derrit e presim në shirita të hollë, rreth 1 × 4 cm, dhe i hedhim kripë e piper.
2. Qepën e presim në gjysmërrathë dhe kërpudhat në feta.
3. Në një tigan të madh ngrohim vajin dhe e skuqim mishin në zjarr të fortë, në dy tufa, për 3–4 minuta, nga të gjitha anët; e nxjerrim.
4. Në të njëjtin tigan kaurdisim qepën për 5 minuta, pastaj shtojmë kërpudhat dhe i skuqim derisa lëngu i tyre të avullojë dhe të marrin pak ngjyrë.
5. Kthejmë mishin, e spërkatim me paprikën dhe trumzën, hedhim verën e bardhë dhe e gatuajmë pa kapak për 10 minuta, derisa lëngu të reduktohet.
6. E shërbejmë të nxehtë në tigan ose në enë të vogël balte, të spërkatur me majdanoz të grirë imët, me bukë të freskët.
Këshillë: “Mezeja e Katjas” është një meze e ngrohtë klasike e tavernave bullgare (mehana), që fillimisht e mori emrin nga një kuzhiniere me emrin Katja. Shumë veta i hedhin sipër kashkaval të grirë dhe e fusin në furrë për 5 minuta – bëhet edhe me djathë trappista.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.