1. ทำไส้โดยผัดเนื้อบดในกระทะแห้งให้ร่วน ใส่หัวหอมสับผัดให้นุ่ม ผสมวอลนัตสับหยาบ เครื่องเทศ และพาร์สลีย์ พักเย็นสนิท
2. ทำเปลือกโดยราดน้ำร้อน 200 ml บนบุลกูร์ พักให้พอง 15 นาที ใส่เซโมลินา เนื้อบด พริกหวานบดข้น และเครื่องเทศ
3. ใช้มือเปียกนวดแรง 15 นาทีจนเป็นส่วนผสมเนียนยืดหยุ่นคล้ายดินปั้น หรือใช้เครื่องสับผสมได้
4. แบ่งขนาดไข่หนึ่งฟอง หมุนรอบนิ้วชี้เปียกให้เป็นโพรงยาวผนังบาง
5. ใส่ไส้หนึ่งช้อน บีบช่องเปิดปิด ปั้นปลายสองด้านให้แหลม
6. ทอดน้ำมันร้อน 4–5 นาทีจนเหลืองทองเข้ม เสิร์ฟกับเลมอนและโยเกิร์ต
เคล็ดลับ: เป็นความภูมิใจของแม่บ้านอานาโตเลียตะวันออกเฉียงใต้ ยิ่งเปลือกบางยิ่งแสดงฝีมือ แช่แข็งก้อนก่อนทอดได้ และทำแบบต้มกินได้ด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ