1. Paista täytteen jauheliha kuivalla pannulla murumaiseksi, lisää hienonnettu sipuli ja hauduta pehmeäksi. Lisää karkeasti rouhitut saksanpähkinät, mausteet ja persilja ja jäähdytä täysin.
2. Kaada kuoreen käytettävälle bulgurille 200 ml kuumaa vettä ja anna turvota 15 minuuttia. Lisää mannasuurimot, jauheliha, paprikatahna ja mausteet.
3. Vaivaa kostein käsin voimakkaasti 15 minuuttia sileäksi, kimmoisaksi ja savimaiseksi massaksi. Voit käyttää myös monitoimikonetta.
4. Ota munan kokoisia paloja ja muotoile kostean etusormen ympärillä pyörittäen ohutseinäisiksi pitkänomaisiksi kupeiksi.
5. Täytä lusikallisella täytettä, nipistä aukko kiinni ja muotoile molemmat päät teräviksi.
6. Paista kuumassa öljyssä 4–5 minuuttia tumman kullanruskeiksi ja tarjoile sitruunan ja jogurtin kanssa.
Vinkki: Tämä on Kaakkois-Anatolian kotikokkien ylpeys. Mitä ohuempi kuori, sitä taitavampi kokki. Mykyt voi pakastaa ennen paistamista, ja ne voi syödä myös keitettyinä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.