Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na plnku opečieme mleté mäso nasucho na drobivé kúsky, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme domäkka; vmiešame nahrubo nasekané orechy, koreniny a petržlenovú vňať a potom necháme úplne vychladnúť.
2. Na obal zalejeme bulgur 200 ml horúcej vody, necháme 15 minút napučať a potom pridáme pšeničnú krupicu, mleté mäso, paprikovú pastu a koreniny.
3. Mokrými rukami intenzívne miesime 15 minút, kým nevznikne hladká pružná hmota podobná hline (môžeme ju spracovať aj v sekáčiku).
4. Odoberáme kúsky veľké ako vajce a otáčaním okolo mokrého ukazováka vytvarujeme podlhovastú dutinu s tenkou stenou.
5. Naplníme lyžicou plnky, otvor uzavrieme stlačením a oba konce vytvarujeme do špičky.
6. V horúcom oleji vyprážame 4–5 minút do tmavozlatohneda a podávame s citrónom a jogurtom.
Tip: Pýcha gazdiniek juhovýchodnej Anatólie: čím tenší obal, tým šikovnejší kuchár. Pred vyprážaním môžeme guľky aj zamraziť a dajú sa jesť aj varené.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.