Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Na náplň nasucho opečeme mleté maso za rozdrobení, přidáme nasekanou cibuli a podusíme doměkka; vmícháme nahrubo nasekané ořechy, koření a petrželku a necháme úplně vychladnout.
2. Na obal zalijeme bulgur 200 ml horké vody, necháme 15 minut nabobtnat a přidáme krupici, mleté maso, paprikovou pastu a koření.
3. Mokrýma rukama intenzivně hněteme 15 minut na hladkou pružnou směs připomínající hlínu (můžeme zpracovat i v sekáčku).
4. Odebíráme porce velikosti vejce a otáčením kolem mokrého ukazováčku vytvarujeme podlouhlou dutinu s tenkou stěnou.
5. Naplníme lžící náplně, otvor sevřeme a oba konce vytvarujeme do špičky.
6. V horkém oleji smažíme 4–5 minut do tmavě zlatavé barvy a podáváme s citronem a jogurtem.
Tip: Pýcha jihovýchodoanatolských hospodyní: čím tenčí obal, tím zručnější kuchař. Knedlíčky můžeš před smažením zmrazit a lze je podávat i vařené.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.