1. Untuk inti, goreng daging kisar tanpa minyak hingga berderai, masukkan bawang yang dicincang halus, dan tumis hingga lembut; gaulkan walnut yang dicincang kasar, rempah dan pasli, kemudian sejukkan sepenuhnya.
2. Untuk kulit, tuangkan 200 ml air panas ke atas bulgur, biarkan mengembang selama 15 minit, kemudian masukkan semolina, daging kisar, pes lada dan rempah.
3. Dengan tangan yang basah, uli dengan kuat selama 15 minit, hingga anda mendapat adunan yang licin, kenyal dan seperti tanah liat (anda juga boleh menggaulnya dalam pemproses makanan).
4. Ambil kepingan sebesar telur, dan dengan memutarnya di sekeliling jari telunjuk yang basah, bentukkan rongga bujur yang berdinding nipis.
5. Isikan sesudu inti, picit bukaannya untuk menutup, dan bentukkan kedua-dua hujungnya menjadi tirus.
6. Dalam minyak panas, goreng selama 4–5 minit hingga perang keemasan gelap, dan hidangkan bersama lemon dan yogurt.
Petua: Kebanggaan suri rumah di tenggara Anatolia: semakin nipis kulitnya, semakin mahir tukang masaknya. Sebelum digoreng, anda juga boleh membekukan bebola, dan ia juga boleh dimakan selepas direbus.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.