După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru umplutură, rumenim carnea tocată într-o tigaie uscată, mărunțind-o, adăugăm ceapa tocată mărunt și o înăbușim până se înmoaie; încorporăm nucile tocate grosier, condimentele și pătrunjelul, apoi lăsăm să se răcească complet.
2. Pentru înveliș, turnăm 200 ml de apă fierbinte peste bulgur, lăsăm 15 minute să se umfle, apoi adăugăm grișul, carnea tocată, pasta de ardei și condimentele.
3. Frământăm energic cu mâinile ude 15 minute, până obținem o compoziție netedă, elastică, asemănătoare lutului (o putem amesteca și în robot).
4. Luăm bucăți de mărimea unui ou și, rotindu-le în jurul arătătorului ud, formăm o cavitate alungită cu pereți subțiri.
5. Umplem cu o lingură de umplutură, închidem deschizătura prin ciupire și modelăm ambele capete ascuțite.
6. Prăjim în ulei fierbinte 4–5 minute, până devin auriu-închis, și servim cu lămâie și iaurt.
Sfat: Sunt mândria gospodinelor din sud-estul Anatoliei: cu cât învelișul este mai subțire, cu atât bucătarul este mai priceput. Poți congela găluștele înainte de prăjire și pot fi consumate și fierte.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.