1. Para sa palaman, igisa ang giniling na karne sa tuyong kawali hanggang mumo-mumo. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang malambot. Ihalo ang magaspang na tinadtad na walnut, pampalasa at parsley. Palamigin nang lubos.
2. Para sa balot, buhusan ang bulgur ng 200 ml na mainit na tubig at palobohin nang 15 minuto. Idagdag ang semolina, giniling na karne, pepper paste at mga pampalasa.
3. Gamit ang basang kamay, masahin nang malakas nang 15 minuto hanggang makinis, elastiko at parang luwad. Puwede ring pagsamahin sa chopper.
4. Kumuha ng mga bahaging kasinlaki ng itlog. Paikutin sa basang hintuturo upang magkaroon ng pahabang hungkag na manipis ang dingding.
5. Lagyan ng isang kutsarang palaman. Kurutin upang isara at patulisin ang dalawang dulo.
6. Iprito sa mainit na mantika nang 4–5 minuto hanggang madilim na ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng lemon at yogurt.
Tip: Ipinagmamalaki ito ng mga maybahay sa timog-silangang Anatolia. Mas manipis ang balot, mas mahusay ang kusinero. Puwedeng i-freeze bago iprito at puwede ring kainin nang nilaga.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.