1. За филот пржи го меленото месо на суво, раздробувајќи го, додај го ситно сечканиот кромид и динстај додека омекне; вмешај ги крупно сечканите ореви, зачините и магдоносот, па целосно излади.
2. За обвивката прелиј го булгурот со 200 ml врела вода, остави да набабри 15 минути, па додај ги пченичниот гриз, меленото месо, пастата од пиперки и зачините.
3. Со влажни раце енергично меси 15 минути додека добиеш мазна, еластична смеса налик на глина (можеш да ја соединиш и во сечко).
4. Земај парчиња со големина на јајце и врти ги околу влажниот показалец за да обликуваш издолжена празнина со тенки ѕидови.
5. Наполни со лажица фил, затвори го отворот со притискање и обликувај ги двата краја во шпиц.
6. Пржи во врело масло 4–5 минути додека станат темнозлатни и послужи со лимон и јогурт.
Совет: Гордост на домаќинките од Југоисточна Анадолија: колку е потенка обвивката, толку е повешт готвачот. Кнедлите можеш да ги замрзнеш пред пржењето, а се јадат и варени.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.