1. Për mbushjen skuqim mishin e grirë në të thatë duke e shkrifëtuar, shtojmë qepën e grirë imët dhe e kaurdisim derisa të zbutet; përziejmë në të arrat e grira trashë, erëzat dhe majdanozin, pastaj e ftohim plotësisht.
2. Për mbështjellësin mbulojmë bulgurin me 200 ml ujë të nxehtë, e lëmë të fryhet për 15 minuta, pastaj shtojmë semolinën e grurit, mishin e grirë, pastën e specave dhe erëzat.
3. Me duar të lagura e ngjeshim fort për 15 minuta, derisa të marrim një masë të lëmuar, elastike, si argjilë (mund ta punojmë edhe në grirës).
4. Marrim copa sa një vezë dhe, duke i rrotulluar rreth gishtit tregues të lagur, formojmë një zgavër të zgjatur me mure të holla.
5. I mbushim me një lugë mbushje, e mbyllim hapjen duke e puthitur dhe të dy skajet i formojmë me majë.
6. I skuqim në vaj të nxehtë për 4–5 minuta, deri në ngjyrë të artë të errët, dhe i shërbejmë me limon e kos.
Këshillë: Krenaria e amvisave të Anadollit juglindor: sa më i hollë mbështjellësi, aq më i zoti kuzhinieri. Para skuqjes qoftet mund t'i ngrini dhe mund të hahen edhe të ziera.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.