1. Ar gyfer y llenwad, ffriwn y briwgig mewn padell sych nes ei fod yn friwsionllyd, ychwanegwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a meddalwn; cymysgwn y cnau Ffrengig wedi'u torri'n fras, y sbeisys a'r persli i mewn, yna oerwn yn llwyr.
2. Ar gyfer y tu allan, arllwyswn 200 ml o ddŵr poeth dros y bulgur a gadawn iddo chwyddo am 15 munud, yna ychwanegwn y semolina gwenith, y briwgig, y past pupur a'r sbeisys.
3. Â dwylo gwlyb, tylinwn yn egnïol am 15 munud nes cael cymysgedd llyfn, elastig, tebyg i glai (gallwn hefyd ei gyfuno mewn prosesydd bwyd).
4. Cymerwn ddarnau maint wy ac, wrth eu troi o amgylch ein mynegfys gwlyb, ffurfiwn geudod hir â waliau tenau.
5. Llenwn â llwyaid o lenwad, pinsiwn yr agoriad i'w gau a siapiwn y ddau ben yn bigau.
6. Ffriwn mewn olew poeth am 4–5 munud nes eu bod yn frown euraidd tywyll, a gweinwn â lemwn ac iogwrt.
Awgrym: Balchder gwragedd tŷ de-ddwyrain Anatolia: po deneuaf y tu allan, y mwyaf medrus y cogydd. Gelli hefyd rewi'r twmplenni cyn ffrio, ac maent yn fwytadwy wedi'u berwi hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.