1. สับไก่ทั้งตัว ราดน้ำร้อน ล้างแล้วใส่น้ำเย็น ขิงหั่นแผ่น และต้นหอม 1 ต้น ต้มให้เดือด ช้อนฟอง ต้มไฟอ่อน 3 ชั่วโมง
2. กรองซุปโดยไม่ช้อนไขมันด้านบนออก เพราะช่วยเก็บความร้อน ปรุงเกลือพริกไทยขาว แกะเนื้อไก่สุกเก็บไว้ทำอาหารอื่น
3. ต้มเส้นข้าวเจ้าตามบรรจุภัณฑ์ ล้างแล้วเตรียมในชาม
4. หั่นอกไก่ดิบและกุ้งทำความสะอาดแล้วบางเท่ากระดาษ หั่นแฮมและผักกาดขาวเป็นเส้น ตอกไข่นกกระทาใส่ถ้วยเล็ก สับผักชีและต้นหอมที่เหลือ
5. ต้มซุปบนเตาให้เดือด ใส่อกไก่ดิบ ต้มพร้อมตรวจให้กลางชิ้นที่หนาที่สุดถึง 75 °C คงไว้อย่างน้อย 30 วินาที ใส่กุ้ง ไข่นกกระทา แฮม และผักกาดขาว ต้มต่อจนกุ้งทึบทั่วและไข่จับตัวแข็ง
6. ตักซุปที่สุกแล้วราดเส้นที่เตรียมไว้ โรยผักชีและต้นหอม เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: อุ่นชามล่วงหน้าเพื่อรักษาซุปให้ร้อนได้ แต่ใช้แทนการปรุงไก่ กุ้ง และไข่บนเตาให้สุกโดยตรวจสอบไม่ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ