Soppa tat-taljarini tar-ross “taqsam il-pont” (Guoqiao mixian)

Platt prinċipali + akkumpanjament 240 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
735kcal
67gProteina
61gKarboidrati
42gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-brodu
  • 1 biċċa tiġieġa sħiħa
  • 3000 ml ilma
  • 20 g ġinġer
  • 3 biċċa basal aħdar
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar abjad
  • Għall-ingredjenti li jidħlu fih
  • 400 g taljarini tar-ross
  • 200 g sidra tat-tiġieġ
  • 150 g gambli
  • 100 g perżut
  • 6 biċċa bajda tas-summiena
  • 200 g kaboċċa Ċiniża
  • 15 g kosbor
Deskrizzjoni

1. Aqta' t-tiġieġa sħiħa f'biċċiet, smot b'ilma jaħraq, laħlaħ, imbagħad għalli mal-ilma kiesaħ, il-ġinġer fi flieli u 1 basal aħdar, neħħi r-ragħwa u sajjar fuq nar baxx għal 3 sigħat.

2. Saffi s-soppa mingħajr ma tneħħi x-xaħam fuq il-wiċċ (dan iżommha sħuna) u ħawwar bil-melħ u l-bżar abjad; neħħi l-laħam imsajjar tat-tiġieġa mill-għadam u żommu għal platt ieħor.

3. Għalli t-taljarini tar-ross skont il-pakkett, laħlaħ u pprepara fi skutelli.

4. Aqta' s-sidra nejja tat-tiġieġ u l-gambli mnaddfin irqaq daqs karta, il-perżut fi strixxi rqaq u l-kaboċċa Ċiniża fi strixxi, u iftaħ il-bajd tas-summien fi skutelli żgħar; qatta' l-kosbor u l-basal aħdar li fadal fin.

5. Għalli s-soppa fuq il-fuklar. Żid is-sidra nejja tat-tiġieġ u waqt it-tisjir iċċekkja li n-nofs tal-eħxen biċċa jilħaq 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda. Żid il-gambli, il-bajd tas-summien, il-perżut u l-kaboċċa Ċiniża u kompli sajjar sakemm il-gambli jsiru opaki kompletament u l-bajd jibbies.

6. Ferra' s-soppa lesta fuq it-taljarini tar-ross ippreparati, ferrex il-kosbor u l-basal aħdar u servi minnufih.

Parir: Tista' ssaħħan l-iskutelli minn qabel biex is-soppa tibqa' sħuna. Dan iżda ma jissostitwixxix it-trattament bis-sħana kkontrollat tat-tiġieġ, il-gambli u l-bajd fuq il-fuklar.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.