1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกแล้วบดขณะอุ่น พักให้เย็นสนิท
2. สำหรับไส้ สับกากหมูละเอียด อุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อนให้ไขมันออกเล็กน้อย เก็บไขมันบางส่วนไว้ราดตอนเสิร์ฟ ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ผัด 3 นาที แล้วผสมมาร์จอแรม พาร์สลีย์ และพริกไทย พักให้เย็น ปั้นเป็น 8 ก้อนเล็ก
3. สำหรับกะหล่ำปลี ผัดหัวหอมในไขมัน ใส่กะหล่ำปลีดองที่บีบน้ำออก เมล็ดคาราเวย์ และน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาเคี่ยว 40 นาที
4. นวดมันฝรั่งที่เย็นแล้วกับแป้งสาลี เซโมลินา ไข่ และเกลืออย่างรวดเร็ว แบ่งเป็น 8 ส่วน กดแต่ละส่วนให้แบนบนฝ่ามือ วางไส้กากหมูหนึ่งก้อนตรงกลางแล้วหุ้มปิดให้สนิท
5. ต้มในน้ำเกลือที่เดือดปุดเบา ๆ นาน 15–18 นาทีจนลอยขึ้น
6. ใช้ทัพพีโปร่งตักออก เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดอง ราดไขมันที่เจียวออกจากกากหมู
เคล็ดลับ: หากกากหมูแห้งมาก ให้อุ่นกับไขมันหนึ่งช้อน ไส้จะฉ่ำขึ้น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ