Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, ještě teplé prolisujeme a necháme úplně vychladnout.
2. Na náplň nasekáme škvarky nadrobno a na pánvi je na mírném ohni prohřejeme, aby pustily trochu tuku; přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, 3 minuty opékáme, poté smícháme s majoránkou, petrželí a pepřem; necháme vychladnout a vytvarujeme 8 malých kuliček.
3. Na zelí osmahneme cibuli na sádle, přidáme vymačkané kysané zelí, kmín a cukr, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme 40 minut.
4. Z vychladlých brambor, mouky, krupice, vejce a soli rychle vypracujeme těsto; rozdělíme na 8 dílů, každý v dlani zploštíme, doprostřed vložíme škvarkovou kuličku a pečlivě uzavřeme do knedlíku.
5. Knedlíky vaříme v osolené, zvolna vroucí vodě 15–18 minut, až vyplavou na hladinu.
6. Vyjmeme děrovanou naběračkou a podáváme s kysaným zelím, přelité tukem vyškvařeným ze škvarků.
Tip: Pokud jsou škvarky velmi suché, prohřej je se lžící sádla – náplň pak zůstane šťavnatější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.