After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz, na ciepło przeciśnij przez praskę i całkowicie ostudź.
2. Do nadzienia skwarki posiekaj drobno i podgrzej na patelni na wolnym ogniu, żeby puściły trochę tłuszczu; dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż 3 minuty, a następnie wymieszaj z majerankiem, natką pietruszki i pieprzem; ostudź i uformuj 8 małych kulek.
3. Do kapusty zrumień cebulę na smalcu, dodaj odciśniętą kapustę kiszoną, kminek i cukier, podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem 40 minut.
4. Ostudzone ziemniaki szybko zagnieć z mąką, kaszą manną, jajkiem i solą na ciasto; podziel na 8 części, każdą spłaszcz w dłoni, na środek połóż kulkę ze skwarkami i starannie zamknij w knedel.
5. Knedle gotuj w lekko mrugającej, osolonej wodzie 15–18 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
6. Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj z kiszoną kapustą, polane wytopionym tłuszczem ze skwarek.
Wskazówka: Jeśli skwarki są bardzo suche, podgrzej je z łyżką smalcu – tak nadzienie pozostanie bardziej soczyste.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.