1. Sjóddu kartöflurnar með hýðinu, afhýddu, pressaðu heitar og láttu kólna alveg.
2. Saxaðu steiktu svínafitubitana fyrir fyllinguna smátt og hitaðu hægt á pönnu svo svolítil fita renni úr. Taktu svolítið af henni frá til framreiðslu. Bættu fínt söxuðum lauk og hvítlauk við, steiktu í 3 mínútur og blandaðu síðan saman við marjoram, steinselju og pipar. Láttu kólna og mótaðu 8 litlar kúlur.
3. Steiktu laukinn í fitunni fyrir kálið, bættu kreistu súrkálinu, kúmenfræjum og sykri við, helltu svolitlu vatni út í og láttu malla undir loki í 40 mínútur.
4. Hnoðaðu kaldar kartöflurnar fljótt í deig með hveiti, semólínu, eggi og salti. Skiptu í 8 hluta, flettu hvern í lófanum, settu kúlu af svínafitufyllingu í miðjuna og lokaðu vandlega í bollu.
5. Sjóddu bollurnar í saltvatni við væga suðu í 15–18 mínútur þar til þær fljóta upp.
6. Taktu upp með gataskeið og berðu fram með súrkálinu og bráðinni fitunni af steiktu svínafitubitunum yfir.
Ábending: Ef steiktu svínafitubitarnir eru mjög þurrir skaltu hita þá með skeið af fitu – þannig helst fyllingin safaríkari.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.