1. Rebus kentang bersama kulitnya, kupas, tekan melalui penapis semasa masih panas, dan sejukkan sepenuhnya.
2. Untuk inti, cincang halus kerak lemak babi, dan panaskan dalam kuali dengan api perlahan, supaya ia mengeluarkan sedikit lemak; ketepikan sedikit daripadanya untuk menghidang; masukkan bawang dan bawang putih yang dicincang halus, goreng selama 3 minit, kemudian gaul bersama marjoram, pasli dan lada; sejukkan, dan bentukkan 8 bebola kecil.
3. Untuk kubis, goreng bawang dalam lemak, masukkan sauerkraut yang telah diperah, biji jintan dan gula, tuangkan sedikit air, dan bertutup masak perlahan selama 40 minit.
4. Uli dengan cepat kentang yang telah sejuk bersama tepung, semolina gandum, telur dan garam menjadi doh; bahagikan kepada 8 bahagian, leperkan setiap satu di tapak tangan, letakkan sebiji bebola kerak lemak babi di tengahnya, dan tutup dengan teliti menjadi ladu.
5. Masak ladu dalam air masin yang mereneh selama 15–18 minit, hingga ia timbul ke permukaan air.
6. Angkat dengan senduk berlubang, dan hidangkan dengan sauerkraut, disiram dengan lemak yang keluar daripada kerak lemak babi.
Petua: Jika kerak lemak babi sangat kering, panaskan bersama sesudu lemak – dengan cara ini inti kekal lebih berjus.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.