Kartupeļu klimpas ar dradžu pildījumu un skābētiem kāpostiem (Grammelknödel mit Kraut)

Pamatēdiens + piedevas 120 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
814kcal
26gOlbaltumvielas
85gOgļhidrāti
42gTauki
Sastāvdaļas
  • Kartupeļu mīklai
  • 80 dkg kartupeļi
  • 15 dkg milti
  • 3 dkg mannas putraimi
  • 1 gab. ola
  • 1 tējk. sāls
  • Dradžu pildījumam
  • 25 dkg dradži
  • 1 gab. sīpoli
  • 1 daiviņa ķiploki
  • 1 tējk. kaltēts majorāns
  • 1 saišķis pētersīļu zaļumi
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Skābētajiem kāpostiem
  • 60 dkg skābēti kāposti
  • 2 ēdk. cūku tauki
  • 1 gab. sīpoli
  • 1 tējk. ķimeņu sēklas
  • 1 tējk. cukurs
Apraksts

1. Izvāriet kartupeļus ar mizu, nomizojiet, siltus izspiediet caur kartupeļu spiedi un pilnībā atdzesējiet.

2. Pildījumam smalki sagrieziet dradžus un pannā uz lēnas uguns uzsildiet, lai izdalās nedaudz tauku; nelielu daļu tauku atlieciet pasniegšanai. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiplokus, apcepiet 3 minūtes, tad samaisiet ar majorānu, pētersīļiem un pipariem; atdzesējiet un izveidojiet 8 mazas bumbiņas.

3. Kāpostiem taukos apcepiet sīpolu, pievienojiet nospiestus skābētos kāpostus, ķimeņu sēklas un cukuru, pielejiet nedaudz ūdens un sautējiet zem vāka 40 minūtes.

4. Atdzisušos kartupeļus ar miltiem, mannu, olu un sāli ātri samīciet mīklā; sadaliet 8 daļās, katru plaukstā saplaciniet, vidū lieciet dradžu bumbiņu un rūpīgi noslēdziet klimpā.

5. Vāriet klimpas lēni burbuļojošā sālsūdenī 15–18 minūtes, līdz tās uzpeld.

6. Izceliet ar putu karoti un pasniedziet ar skābētajiem kāpostiem, pārslakot ar no dradžiem izkusušajiem taukiem.

Padoms: Ja dradži ir ļoti sausi, uzsildiet tos ar karoti tauku, lai pildījums paliktu sulīgāks.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.