1. Krompir skuhajte u ljusci, ogulite, topao propasirajte i potpuno ohladite.
2. Za nadjev čvarke sitno nasjeckajte i na slaboj vatri zagrijte u tavi da otpuste malo masti; dio te masti odvojite za posluživanje; dodajte sitno sjeckani crveni i bijeli luk, pržite 3 minute pa pomiješajte s mažuranom, peršunom i biberom; ohladite i oblikujte 8 malih kuglica.
3. Za kupus propržite luk na masti, dodajte ocijeđeni kiseli kupus, sjemenke kima i šećer, dolijte malo vode i poklopljeno dinstajte 40 minuta.
4. Ohlađeni krompir brzo umijesite s brašnom, pšeničnim grizom, jajetom i solju u tijesto; podijelite na 8 dijelova, svaki spljoštite na dlanu, u sredinu stavite kuglicu od čvaraka i pažljivo zatvorite u knedlu.
5. Kuhajte knedle u posoljenoj vodi koja lagano krčka 15–18 minuta, dok ne isplivaju.
6. Izvadite šupljikavom kašikom i poslužite s kiselim kupusom, preliveno otopljenom mašću od čvaraka.
Savjet: Ako su čvarci vrlo suhi, zagrijte ih s kašikom masti – tako nadjev ostaje sočniji.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.