ซุปกระเทียมเช็ก (Česnečka)
สารอาหาร / ที่
368kcal
12gโปรตีน
44gคาร์โบไฮเดรต
16gไขมัน
ส่วนผสม
- ส่วนซุป
- 3 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2 ชต. น้ำมันปรุงอาหาร
- 1 ชช. เมล็ดคาราเวย์
- 1200 ml น้ำ
- 1 ชช. เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
- 1 ชช. มาร์จอแรม
- 8 กลีบ กระเทียม
- สำหรับเสิร์ฟ
- 4 แผ่น ขนมปัง
- 100 g ชีส
คำอธิบาย
1. ปอกมันฝรั่งหั่นเต๋า 1 cm ตั้งน้ำมันในหม้อ คั่วเมล็ดคาราเวย์ 30 วินาที ใส่มันฝรั่ง ผัด 2 นาที
2. เติมน้ำ ปรุงเกลือและพริกไทย ต้มไฟอ่อน 15–20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
3. หั่นขนมปังเป็นเต๋า คั่วในกระทะแห้งหรืออบจนกรอบ ขูดชีส
4. ปอกกระเทียมแล้วบดกับเกลือเล็กน้อยให้เป็นเนื้อข้น ยกซุปลงจากไฟ ใส่กระเทียมและมาร์จอแรมขยี้ ปิดฝาพัก 5 นาที ไม่ต้มกระเทียมเพื่อให้คงรสสดและเผ็ดฉุน
5. ใส่ขนมปังกรอบหนึ่งกำมือกับชีสขูดที่ก้นจานแต่ละใบ ตักซุปร้อนราด
6. เสิร์ฟทันทีขณะร้อน
เคล็ดลับ: เชสเนชกาเป็น ‘ซุปแก้เมาค้าง’ ของเช็ก ร้านเหล้าที่เปิดครัวถึงรุ่งเช้าและในคืนหนาวนิยมเสิร์ฟเป็นอาหารช่วยฟื้นตัว หากต้องการให้อิ่มขึ้น ค่อย ๆ เทไข่ตีหนึ่งฟองลงในซุปร้อนได้
ไอเดียเมนูรายสัปดาห์เพิ่มเติมสำหรับสูตรนี้
เพิ่มในปฏิทินแล้วใช้วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณ!
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้