Tjeckisk vitlökssoppa (Česnečka)
Näringsämnen / portioner
368kcal
12gProtein
44gKolhydrater
16gFett
Ingredienser
- Till soppan
- 3 st potatis
- 2 msk matolja
- 1 tsk kumminfrön
- 1200 ml vatten
- 1 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
- 1 tsk mejram
- 8 klyfta vitlök
- Till servering
- 4 skiva bröd
- 100 g ost
Beskrivning
1. Skala potatisen och skär i 1 cm stora tärningar. Hetta upp oljan i en kastrull och rosta kumminfröna i 30 sekunder. Tillsätt sedan potatisen och rör i 2 minuter.
2. Häll på vattnet, salta och peppra och sjud på svag värme i 15–20 minuter tills potatisen är mjuk.
3. Tärna brödskivorna och rosta knapriga i en torr stekpanna eller i ugnen. Riv osten.
4. Skala vitlöken och mosa med lite salt till en pasta. Ta soppan av värmen, rör ner vitlöken och smulad mejram och låt stå under lock i 5 minuter. Vitlöken ska inte koka så att den förblir färsk och stark.
5. Lägg en näve rostade brödtärningar och riven ost i botten på varje tallrik och ös den heta soppan över.
6. Servera genast het.
Tips: Česnečka är den tjeckiska ”baksmällesoppan”, serverad som botemedel i krogkök som håller öppet till gryningen och under kalla vinterkvällar. Du kan även hälla ett uppvispat ägg i den heta soppan om du vill ha den mer mättande.
Fler veckomenyidéer för det här receptet
Lägg till det i kalendern och planera veckans måltider med det!
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.