1. A burgonyát meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk. Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, a köménymagot 30 másodpercig pirítjuk benne, majd hozzáadjuk a burgonyát, és 2 percig kevergetjük.
2. Felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon 15–20 percig főzzük, amíg a burgonya puha.
3. A kenyérszeleteket kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben vagy sütőben ropogósra pirítjuk; a sajtot lereszeljük.
4. A fokhagymát meghámozzuk, és egy kevés sóval péppé zúzzuk. A levest lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a fokhagymát és a morzsolt majoránnát, és lefedve 5 percig állni hagyjuk – a fokhagymát nem főzzük, így marad friss és csípős.
5. Minden tányér aljára egy maréknyi pirított kenyérkockát és reszelt sajtot teszünk, és rámerjük a forró levest.
6. Azonnal, forrón tálaljuk.
Tipp: A česnečka a cseh „macskajaj-leves”: a kocsmák hajnalig nyitva tartó konyháin és a hideg téli estéken gyógyírként kínálják; ha laktatóbbat szeretnél, egy felvert tojást is belecsorgathatsz a forró levesbe.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.