Češka supa od bijelog luka (Česnečka)
Nutrijenti / porcija
368kcal
12gProteini
44gUgljikohidrati
16gMasti
Sastojci
- Za supu
- 3 kom. krompir
- 2 sup. kaš. jestivo ulje
- 1 čaj. kaš. sjemenke kima
- 1200 ml voda
- 1 čaj. kaš. so
- 1 prstohvat crni biber
- 1 čaj. kaš. mažuran
- 8 čehno bijeli luk
- Za posluživanje
- 4 kriška hljeb
- 100 g sir
Opis
1. Krompir ogulite i narežite na kockice od 1 cm. U šerpi zagrijte ulje, pržite sjemenke kima 30 sekundi, zatim dodajte krompir i miješajte 2 minute.
2. Prelijte vodom, posolite, pobiberite i kuhajte na slaboj vatri 15–20 minuta, dok krompir ne omekša.
3. Kriške hljeba narežite na kockice i prepecite u suhoj tavi ili rerni do hrskavosti; sir naribajte.
4. Bijeli luk ogulite i zgnječite s malo soli u pastu. Supu sklonite s vatre, umiješajte bijeli luk i izmrvljeni mažuran, poklopite i ostavite 5 minuta – bijeli luk se ne kuha kako bi ostao svjež i ljut.
5. Na dno svakog tanjira stavite šaku prepečenih kockica hljeba i ribanog sira te prelijte vrućom supom.
6. Odmah poslužite vruće.
Savjet: Česnečka je češka „supa za mamurluk”: nudi se kao lijek u kuhinjama taverni otvorenim do zore i tokom hladnih zimskih večeri; ako želite zasitniju, u vruću supu možete u tankom mlazu dodati umućeno jaje.
Dodatne ideje za sedmični jelovnik uz ovaj recept
Dodajte u svoj kalendar i planirajte sedmične obroke!
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.