Súp tỏi kiểu Séc (Česnečka)
Chất dinh dưỡng / khẩu phần
368kcal
12gChất đạm
44gCarbohydrate
16gChất béo
Nguyên liệu
- Phần súp
- 3 cái khoai tây
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa trà hạt caraway (Carum carvi)
- 1200 ml nước
- 1 thìa trà muối
- 1 nhúm tiêu đen
- 1 thìa trà kinh giới ngọt marjoram
- 8 tép tỏi
- Dọn ăn
- 4 lát bánh mì
- 100 g phô mai
Mô tả
1. Gọt khoai tây, cắt hạt lựu 1 cm. Đun nóng dầu trong nồi, rang hạt caraway 30 giây, thêm khoai tây rồi đảo 2 phút.
2. Thêm nước, nêm muối và tiêu, nấu lửa nhỏ 15–20 phút đến khi khoai mềm.
3. Cắt bánh mì thành khối nhỏ, rang giòn trong chảo khô hoặc nướng trong lò; bào phô mai.
4. Bóc tỏi, giã nhuyễn với chút muối. Nhấc súp khỏi bếp, trộn tỏi và marjoram vò vụn vào, đậy nắp để 5 phút – không nấu tỏi để giữ vị tươi và cay.
5. Cho một nắm bánh mì rang và phô mai bào xuống đáy mỗi đĩa, múc súp nóng lên trên.
6. Dọn ngay khi nóng.
Mẹo: Česnečka là món súp giải rượu của Séc, được dùng như phương thuốc trong bếp quán bia mở đến rạng sáng và những tối đông lạnh; muốn no hơn, có thể rót một quả trứng đánh tan thành dòng vào súp nóng.
Ý tưởng thực đơn tuần khác cho công thức này
Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.