Tšekkiläinen valkosipulikeitto (Česnečka)
Ravintoaineet / annosta
368kcal
12gProteiini
44gHiilihydraatit
16gRasva
Ainekset
- Keittoon
- 3 kpl peruna
- 2 rkl ruokaöljy
- 1 tl kuminansiemenet
- 1200 ml vesi
- 1 tl suola
- 1 hyppys. mustapippuri
- 1 tl meirami
- 8 kynsi valkosipuli
- Tarjoiluun
- 4 viipale leipä
- 100 g juusto
Kuvaus
1. Kuori perunat ja leikkaa 1 cm:n kuutioiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja paahda kuminaa 30 sekuntia. Lisää perunat ja sekoita 2 minuuttia.
2. Lisää vesi, suola ja pippuri ja keitä miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
3. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja paahda kuivalla pannulla tai uunissa rapeiksi. Raasta juusto.
4. Kuori valkosipuli ja murskaa pienen suolamäärän kanssa tahnaksi. Nosta keitto liedeltä, sekoita valkosipuli ja murennettu meirami joukkoon ja anna seistä kannen alla 5 minuuttia. Valkosipulia ei keitetä, joten se säilyy tuoreena ja terävänä.
5. Pane jokaisen lautasen pohjalle kourallinen paahdettuja leipäkuutioita ja juustoraastetta ja kauho kuuma keitto päälle.
6. Tarjoile heti kuumana.
Vinkki: Česnečka on tšekkiläinen krapulakeitto, jota tarjotaan parannukseksi aamuun asti avoinna olevissa kapakkakeittiöissä ja kylminä talvi-iltoina. Saat täyttävämmän version valuttamalla vatkatun munan kuumaan keittoon.
Lisää viikkoruokalistaideoita tähän reseptiin
Lisää kalenteriisi ja suunnittele sen avulla viikon ateriasi!
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.