Tsjekkisk hvitløkssuppe (Česnečka)
Næringsstoffer / porsjoner
368kcal
12gProtein
44gKarbohydrater
16gFett
Ingredienser
- Til suppen
- 3 stk. potet
- 2 ss matolje
- 1 ts karvefrø
- 1200 ml vann
- 1 ts salt
- 1 klype svart pepper
- 1 ts merian
- 8 fedd hvitløk
- Til servering
- 4 skive brød
- 100 g ost
Beskrivelse
1. Skrell potetene og skjær i terninger på 1 cm. Varm oljen i en kjele, rist karven i den i 30 sekunder, tilsett potetene og rør i 2 minutter.
2. Hell på vannet, salt og pepre og kok på svak varme i 15–20 minutter, til potetene er møre.
3. Skjær brødskivene i terninger og rist sprø i en tørr stekepanne eller i ovnen. Riv osten.
4. Skrell hvitløken og knus til en pasta med litt salt. Trekk suppen av varmen, rør inn hvitløken og smuldret merian og la stå under lokk i 5 minutter. Hvitløken skal ikke koke, så den holder seg frisk og sterk.
5. Legg en håndfull ristede brødterninger og revet ost i bunnen av hver tallerken og øs den varme suppen over.
6. Server straks varm.
Tips: Česnečka er den tsjekkiske «bakrussuppen», servert som lindring på krokjøkken som holder åpent til daggry og på kalde vinterkvelder. Vil du ha den mer mettende, kan du også helle et sammenvispet egg i den varme suppen.
Flere forslag til ukemenyer med denne oppskriften
Legg den til i kalenderen og bruk den til å planlegge ukens måltider!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.