1. ตัดตอร์ติยาเป็นเสี้ยว 6–8 ชิ้น แบ่งทอดในน้ำมันร้อนชุดละ 2–3 นาทีจนเหลืองทองกรอบ พักบนกระดาษครัวให้สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือเล็กน้อย (ตอร์ติยาเหลือจากวันก่อนเหมาะที่สุด)
2. เอาเมล็ดกวาฮิโยออก คั่วกระทะแห้ง 20–30 วินาที แช่น้ำร้อน 15 นาที
3. ปั่นพริกกับมะเขือเทศ กระเทียม หัวหอมปอก และน้ำสต๊อกเล็กน้อยจนเนียน
4. ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใหญ่ เทซอสลงไป (ระวังกระเด็น!) เคี่ยว 5 นาที เติมน้ำสต๊อกที่เหลือ ปรุงเกลือ เคี่ยวต่อ 5 นาที
5. ระหว่างนั้นทอดไข่ดาว คลุกตอร์ติยาลงซอสเพียงให้เคลือบและยังกรอบเล็กน้อย ตักใส่จานทันที
6. วางไข่ดาวบนแต่ละจาน เสิร์ฟกับซาวร์ครีม เกโซเฟรสโกบิ (หรือเฟตา) และหอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นแว่นบาง
เคล็ดลับ: ต้องกินชีลากิเลสทันที หากพักไว้ตอร์ติยาจะนุ่มหมด ผู้ชอบกรอบให้ราดซอสในจาน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ