Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tortilly nakrájame na 6–8 trojuholníkových dielikov a v horúcom oleji po dávkach vyprážame 2–3 minúty dozlatohneda a dochrumkava; necháme odkvapkať na papierovej utierke a mierne osolíme. (Najlepšie sú zvyšné tortilly z predchádzajúceho dňa.)
2. Z guajilla odstránime semienka, na suchej panvici opekáme 20–30 sekúnd a potom na 15 minút namočíme do horúcej vody.
3. Čili rozmixujeme dohladka s paradajkami, cesnakom, očistenou cibuľou a trochou vývaru.
4. Vo veľkej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, prilejeme omáčku (pozor, prská!) a varíme 5 minút; prilejeme zvyšný vývar, osolíme a varíme ešte 5 minút.
5. Medzitým z vajec pripravíme volské oká. Do omáčky vmiešame tortillové dieliky – len na tak dlho, aby sa obalili, ale zostali ešte trochu chrumkavé – a ihneď rozdelíme na taniere.
6. Na každú porciu položíme volské oko a podávame s kyslou smotanou, rozdrobeným queso fresco (alebo fetou) a tenkými kolieskami červenej cibule.
Tip: Chilaquiles jeme ihneď – počas státia tortilly úplne zmäknú. Ak máme radi chrumkavé, omáčkou ich polejeme až na tanieri.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.