Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame tortiljad 6–8 sektoriks ja praeme kuumas õlis jaokaupa 2–3 minutiga kuldpruuniks ning krõbedaks; nõrutame majapidamispaberil ja soolame kergelt. (Parim on üle jäänud eelmise päeva tortilja.)
2. Eemaldame guajillo'dest seemned, röstime kuival pannil 20–30 sekundit ja leotame 15 minutit kuumas vees.
3. Püreestame tšillid koos tomati, küüslaugu, puhastatud sibula ja vähese puljongiga siledaks.
4. Kuumutame suurel pannil 1 supilusikatäie õli, valame sisse kastme (ettevaatust, pritsib!) ja hautame 5 minutit; valame juurde ülejäänud puljongi, soolame ning hautame veel 5 minutit.
5. Samal ajal praeme härjasilmad. Segame tortiljasektorid kastmesse ainult nii kauaks, et need kattuksid, kuid jääksid veel veidi krõbedaks, ning jaotame kohe taldrikutele.
6. Paneme igale portsjonile härjasilma ja serveerime hapukoore, pudendatud queso fresco (või feta) ning õhukeste punase sibula rõngastega.
Nipp: Chilaquiles'ed tuleb kohe ära süüa. Seistes pehmeneb tortilja täielikult. Kes armastab krõbedat, valagu kaste peale alles taldrikul.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.